2019/09/14
Le miel est un produit naturel obtenu à partir de nectar de fleur et d’excréments d’abeilles. En plus d'être un excellent édulcorant naturel, cet aliment présente de nombreux avantages, car il a une action antimicrobienne, capable d'empêcher la croissance ou de détruire les micro-organismes et donc de protéger contre les maladies.
Il s’agit de l’un des articles les plus demandés par les touristes à Gerês, dont la saveur et le ton incomparables proviennent des différentes fermes d’apiculture artisanale situées dans les montagnes.
Le miel a une action antioxydante et prébiotique, ce dernier modifie l'équilibre du microbien intestinal, stimulant ainsi la croissance et / ou l'activité de microorganismes bénéfiques. Parce qu'il est riche en glucides et en sucre, il constitue une excellente source d'énergie.
L'aliment contient également du potassium, du magnésium, du sodium, du calcium, du phosphore, du fer, du manganèse, du cobalt, du cuivre et certains autres minéraux. Parmi ces nutriments, le potassium est le plus présent et est intéressant pour l'équilibre de la pression artérielle.
En plus d'édulcorer, le miel combat les infections et améliore la digestion
Avec de bonnes quantités de sucre et de glucides, c'est une excellente source d'énergie rapide. Il contient également des acides organiques dont l’un, l’acide gluconique, contribue à la formation de peroxyde d’hydrogène, un puissant antibactérien. Le fer et le cuivre contribuent à l'action antimicrobienne.
L'acide gluconique a également une forte action antioxydante. La nourriture contient toujours un grand nombre de composés offrant le même avantage. Acides phénoliques, flavonoïdes, certaines enzymes telles que la glucose oxydase, la catalase et la peroxydase, l'acide ascorbique, l'hydroxyméthylfurfuraldéhyde et les caroténoïdes. Toutes les substances contribuent à lutter contre les dommages causés par les agents oxydants présents dans les aliments et le corps humain, prévenant ainsi le vieillissement et les maladies telles que la maladie d'Alzheimer, les maladies cardiovasculaires, entre autres.
Contient des glucides non digestibles et des oligosaccharides prébiotiques. Cela signifie qu'ils contribuent au maintien du microbiote intestinal et stimulent ainsi le transit intestinal, coopèrent avec la consistance normale des selles, préviennent la diarrhée et la constipation.
Cet édulcorant naturel a du potassium, intéressant pour équilibrer la pression artérielle, du calcium, important pour la santé des os, du fer, nécessaire à la prévention de l'anémie et d'autres minéraux.
Chaque fois que vous le pouvez, remplacez le sucre par du miel pour votre santé.
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